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海苔

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海苔

海苔の説明

日本語 名詞 海 苔(かいたい) 海藻、特に「のり」の漢名。 和語の漢字表記 海 苔 「のり」の漢字表記。 中国語 発音(?) ピンイン: hǎitái 注音符号: ㄏㄞˇ ㄊㄞˊ 広東語: hoi2toi4 名詞 海 苔 海藻。 紙の一種。 朝鮮語 名詞 海苔(해태) (日本語に同じ)海苔。

海苔(のり)とは、紅藻・緑藻・シアノバクテリア(藍藻)などを含む食用とする藻類の総称。日本では古くは「紫菜」「神仙菜」と呼ばれた。食品として、それら藻類を加工した「生海苔」や「板海苔」などが食されており、米飯のおかず、おにぎりや海苔巻き(巻き寿司・軍艦巻)の巻き用、麺類の具(ざる蕎麦やラーメン等)などの日本料理に使われる食材となっている。 日本語の「ノリ」はヌラ(ぬるぬるするの意)を語源とする。水中の岩石に苔のように着生する藻類全般を表す語で、広義には食用とする紅藻類・藍藻類の総称である。平安時代末期は「甘海苔」といい、アマノリを板海苔に成形した「浅草海苔」が江戸時代以降に広まった。 海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、アミノ酸などが豊富に含まれており、栄養に富んでいる。日本のほか、中国、韓国、イギリス、ニュージーランドで養殖もされている。1980年代にアメリカ合衆国でも養殖が試されたが、失敗に終わっている。

Unicode検索結果 - 海苔

数値文字参照

海 海

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%E6%B5%B7

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%B3%A4

URLエンコード(SHIFT_JIS)

%8AC

ユニコード名

CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6D77

一般カテゴリ-

Letter, Other(文字,その他)

数値文字参照

苔 苔

URLエンコード(UTF-8)

%E8%8B%94

URLエンコード(EUC-JP)

%C2%DD

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%91%DB

ユニコード名

CJK UNIFIED IDEOGRAPH-82D4

一般カテゴリ-

Letter, Other(文字,その他)