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氧化还原酶

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氧化还原酶

氧化还原酶の説明

Chinese

氧化還原酶是一種催化電子由一個分子（即還原劑，又名氫受體或電子供體）傳送往另一個分子（即氧化劑，又名氫供體或電子受體）的酶。舉例來說，若一種酶能催化以下的反應就是氧化還原酶： A - + B → A + B - {\displaystyle {\mbox{A}}^{\mbox{-}}+{\mbox{B}}\rightarrow {\mbox{A}}+{\mbox{B}}^{\mbox{-}}} 在這個例子，A就是還原劑（電子供體），而B就是氧化劑（電子受體）。在生物化學反應中，氧化還原反應有時會較難界定，就如糖酵解： P i + G3P + NAD → NADH + H + + 1,3BPG {\displaystyle {\mbox{P}}_{\mbox{i}}+{\mbox{G3P}}+{\mbox{NAD}}\rightarrow {\mbox{NADH}}+{\mbox{H}}^{+}+{\mbox{1,3BPG}}} 在這個反應中，NAD+是一個還原劑（氫受體），而G3P（即3-磷酸甘油醛）是一個氧化劑（氫供體）。