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比萨饼の説明

中国語名詞 (繁): 比薩餅/ (簡): 比萨饼 (bǐsàbǐng) ピザ

比萨饼（義大利語：pizza，香港稱為意大利薄餅，台湾稱為披薩），又叫「意式薄餅」、「披莎」，簡稱「薄餅」（如薄餅盒(pizza box)），是一款意大利特色食物，其发源地是意大利的那不勒斯，如今在全球颇受欢迎，比萨饼店分佈於世界各地。比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料，並由烤炉烤制而成。奶酪的種類以莫薩里拉乾酪（Mozzarella）較常見，也有混用几种奶酪的形式，包括帕馬森乾酪（Parmesan）、羅馬乳酪（Romano）、意大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特里傑克乳酪（Monterey Jack）等。据统计，在意大利大约有兩萬多间比萨饼店，全球最大的比萨饼连锁店是美国的必胜客，達美樂披薩则是全美第二大比萨连锁店。