「檸檬酸」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

URLエンコード(UTF-8) :
%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E9%85%B8

URLエンコード(EUC-JP) :
%DD%A6%DD%A8%BB%C0

URLエンコード(Shiff_Jis) :
%9FE%9FG%8E_

数値文字参照(10進数) :
檸檬酸

数値文字参照(16進数) :
檸檬酸

檸檬酸の説明

中国語発音(?) ピンイン: níngméngsuān 注音符号: ㄋㄧㄥˊ　ㄇㄥˊ　ㄙㄨㄢ広東語: ning4mung4-1syun1 閩南語: lê-bóng-sng 名詞檸檬酸 ( (簡): 柠檬酸 ) （生化学）クエン酸。

柠檬酸（英語：Citric Acid），也称枸（jǔ）櫞（yuán）酸，化學式為C6H8O7，是一种無色的弱有機酸，它包括3個羧基（R-COOH）基團。柠檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑，也是食物和饮料中的酸味添加劑。在生物化学中，它是檸檬酸循環的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。許多蔬果都含有檸檬酸，尤其柑橘屬水果通常含有大量檸檬酸，例如柠檬和青柠，其干燥後檸檬酸含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄柚的0.005 mol/L和柠檬、萊姆的0.30 mol/L之间。这个含量随着不同的栽培品種和植物的生长情况而有所变化。「枸櫞酸」命名自柑橘屬的一種水果枸櫞（Citrus medica）。