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打邊爐

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打邊爐

打邊爐の説明

Chinese Pronunciation Verb 打⫽邊爐 (verb-object) (chiefly Cantonese, Hakka, Pinghua, Liuzhou Mandarin) to have hot pot (Hong Kong Cantonese, figuratively) to smoke together Synonyms See also 火鍋／火锅 (huǒguō)

火鍋，廣東話稱為打甂爐，俗寫為打邊爐，是一種以水或湯導熱锅来涮煮食物的烹調方式。它的特色是邊煮邊吃，因為即煮即吃，所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。 典型的火鍋材料包括：毛肚、牛／羊肉、海鮮、公仔麵、肉片、豆腐、菇、丸子、冬粉、蔬菜等，將它們放入煮開的湯底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料。

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