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干物

干物の説明

日本語 発音 (東京) かんぶつ [kàńbútsú] (平板型 – [0]) IPA(?): [kã̠mbɯ̟ᵝt͡sɨᵝ](東京) ひもの​ [hìmónóꜜ] (尾高型 – [3]) (東京) ひもの [hìmónó] (平板型 – [0]) IPA(?): [çimo̞no̞] 名詞 干物 (かんぶつ 又は ひもの) 乾燥させた食物の総称。 関連語 乾物 中国語 名詞 干 物 (qiánwù 繁体字:乾物) 保存のため乾燥させた食品。 脚注

干物（ひもの）は、魚介類の身を干した乾物である。 「干物」は「乾製品」（dried product）と同義ともされるが、魚介類以外の食品については、干し肉、干し野菜、ドライフルーツといった呼称もある。本項では主に魚介類の干物について解説する。

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