「寿司」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

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寿司

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寿司

寿司の説明

日本語和語の漢字表記寿司（すし）すし参照中国語語源日本語寿司（すし）発音(?) ピンイン: shòusī 名詞寿司 (繁): 壽司すし。

寿司（すし、鮨・鮓、英: sushi）とは、一般に米飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。特に握り寿司のこと。伝統的にわさびと一緒に食べられる。寿司には、乳酸を主たる酸味成分とする寿司（なれずし等）と、酢酸を主たる酸味成分とする寿司（早ずし）がある。握り寿司が代表的であるが、江戸前寿司の原型である大阪の箱寿司、いなり寿司、押し寿司、ばら寿司など様々な形態がある。また、巻き寿司や稲荷寿司など必ずしも魚介類と組み合わせない寿司もある。さらに卯の花寿司や蕎麦寿司のように米飯ではない材料を用いた寿司もある。