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安息香酸

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安息香酸

安息香酸の説明

日本語 名詞 安息香 酸（あんそくこうさん） 示性式:C6H5COOHで表される芳香族化合物の一種。安息香を昇華して得られる無色の針状の結晶。 翻訳 中国語 発音(?) ピンイン: ānxīxiāngsuān 注音符号: ㄢ　ㄒㄧˊ　ㄒㄧㄤ　ㄙㄨㄢ 広東語 イェール式: on1sik1heung1syun1 粤拼: on1sik1hoeng1syun1 名詞 安息香 酸 （日本語に同じ）安息香酸。 派生語 苯甲酸 朝鮮語 名詞 安息香酸（안식향산） （日本語に同じ）安息香酸。

安息香酸（あんそくこうさん、英: benzoic acid、独: Benzoesäure）は芳香族化合物であり、特に芳香族カルボン酸である。ベンゼンの水素原子1個がカルボキシ基に置換された構造を持つ。水に溶かすと酸性を示し、酸解離定数pKa は 4.21 である。 安息香酸のカルボキシ基に対してオルト位の水素原子がヒドロキシ基に置換されると、サリチル酸となる。 抗菌・静菌作用があるので、水溶性のナトリウム塩、安息香酸ナトリウム などは清涼飲料等の保存料として添加されている。酸型保存料の一種。殺菌作用はない（既に細菌などの増殖したものに対しては無効）。旧厚生省は安息香酸を天然に存在しない添加物に分類している。

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