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姬松茸

姬松茸の説明

Chinese Pronunciation Noun 姬松茸 Agaricus subrufescens

巴西蘑菇（Agaricus subrufescens）又称巴西菇、姬松茸，是一種原产自巴西、秘鲁可進食的菌類植物，味道帶甜，有杏仁的芳香。巴西蘑菇常見於營養保健食品中，巴西人很愛吃，並聲稱有活化免疫系統、預防惡性腫瘤（防癌）的功效。然而，其科學根據一直存疑。日本的國立健康營養研究所自2011年3月開始就相關產品的有效性及安全性進行研究，至今仍未得到可信度高的結果。巴西蘑菇经常以姬松茸作为名称进行销售，但姬松茸和松茸是完全不同的品种，松茸是一种野生药用菌，而姬松茸是可人工培育的食用菇，价格也差别极大。