「天滓」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

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数値文字参照(10進数) :
天滓

数値文字参照(16進数) :
天滓

天滓の説明

Japanese

天かす（てんかす、天カス、天滓とも書く）とは、天ぷらを揚げる時に生じる揚げかす（天ぷらのカス）のことである。食品廃材として廃棄される一方、揚げ物と同様の風味、油のコク、食感があるため、他の料理の添え物や材料として利用されることもある。揚げ玉（あげだま）とも呼ばれるが、天かすと揚げ玉では細かな違いがある（違いに関しては後述を参照）。