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喳咋

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喳咋

喳咋の説明

Chinese Etymology (This etymology is missing or incomplete. Please add to it, or discuss it at the Etymology scriptorium.) Pronunciation Noun 喳咋 a kind of Macanese food (clarification of this definition is needed)

喳咋即「雜雜」，傳說是葡萄牙語「雜糧」的音譯。據說是以前駐守在澳門的兵房，把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐而發明的。後來流傳到阿婆在街邊擺賣此種糖水，故又稱阿婆粥。 最初的喳咋以各種豆類為主，有紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆等，後來還加入芋頭、西米、椰漿和淡奶。

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