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乳鴿

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乳鴿

乳鴿の説明

Chinese Pronunciation Noun 乳鴿 squab (baby pigeon) (Classifier: 隻／只 m c)

鴿肉是從鴿身上取得的肉，為其中一種可食用家禽。鴿肉主要食用的地區包括法國、美國、馬格里布地區及中國等地。 食用的鴿通常會選擇較年幼的，稱為乳鴿。在中國，老鴿也會被煲湯作食療之用。 但在北非的回教國家則不食用(但非禁止食用)。

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