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一盅兩件

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一盅兩件

一盅兩件の説明

Chinese Pronunciation Noun 一盅兩件 (Guangdong, Hong Kong, Macau) “one bowl with two pieces”, i.e. a bowl of tea with two dim sum

飲茶，雅稱是品茗（也可以叫喝茶、品茶），是指一種源自廣州的粵式飲食，而之後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。在香港，「飲茶」一開始是叫做「上茶樓」或者「上酒樓」，後來就叫了「去飲茶」，慢慢地「飲茶」就變成了上茶樓飲茶食點心的代名詞。飲茶主要包括了飲茶及食點心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粵語內形容飲茶為「一盅兩件」（一盅茶＋兩件點心）。飲茶在香港及廣東一帶非常流行，近年更流傳到世界各地，成為最具代表性粵菜飲食文化的一部分。在外國，飲茶差不多是點心的同義詞。飲茶的茶樓在歐美被稱為「Dim Sum House」（中譯：點心屋）。在澳紐，索性把飲茶的地方同樣稱呼為「飲茶」，而日常交談亦會說“Let's go to Yum Cha”（中譯：我們去飲茶囉）。2022年，廣府飲茶習俗入選廣東省第八批省级非物質文化遺產代表性項目名錄。本條目介绍的是粤港飲食風俗饮茶，下文出现的「飲茶」一词都指此。