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かんぴょう

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かんぴょう

かんぴょうの説明

日本語 同音異義語 かんぴょう 【寛平】：日本で使用された年号の一つ。 【干瓢・乾瓢】：ユウガオの果肉を細く長く削り乾燥させた食品。

干瓢（かんぴょう）は、ユウガオの果実（ふくべ）を紐状に剥いて、乾燥させた食品（乾物）である。「乾瓢」と表記されることもある。 水で戻して煮て、巻き寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。低カロリーで食物繊維に富む。 日本での2021年流通量は1039トンで、中国産が852トン、国内産が187トンで、国内産のうち99％以上が栃木県で生産されている。

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