炝 U+709D Unicode文字
Unicode
U+709D
炝
数値文字参照
炝 炝
URLエンコード(UTF-8)
%E7%82%9D
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-709D
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
Base64エンコード : 54Kd
「炝」に似ている意味の文字
「炝」に似ている形の文字
炝の説明
Translingual
Han character
炝 (Kangxi radical 86, 火+4, 8 strokes, cangjie input 火人尸山 (FOSU), composition ⿰火仓)
References
KangXi: not present, wo...[出典:Wiktionary]
炝是中国菜的一种烹调方法，主要用于凉菜。
炝是将切好的原料用沸水焯或温油（称为油炝）稍微加热断生，然后加入调料以及温热的花椒油拌制。一般不使用醋和酱油。有些广义的炝菜不用花椒油，而是用香油、花生油等。
炝的成品温热，有花椒的芳香，口感清淡无汁。
例子：炝三丝（馬鈴薯、芹菜、胡萝卜），炝黄瓜。[出典:Wikipedia]
炝の文字を使った例文
炝という字は、漢字の中でもあまり馴染みのないものの一つである。しかしながら、この文字は料理において非常に重要な役割を果たしている。炒めた食材に対して、香ばしく味を引き出すために生姜やニンニクとともに加えられる調味料のことを「炝り」と呼び、この文字もそれに由来するものである。 炝りは、日本料理を代表する調味料の一つであり、また中華料理や韓国料理にも欠かせない調味料である。例えば、日本の「肉じゃが」は、肉や野菜を煮込んだ料理であるが、その味の決め手となるのが炝りである。生姜とニンニクを炒めたところに、味噌や醤油、砂糖などを加えて、一緒に煮込むことで、深みのある味わいを出すことができる。 また、中華料理においても炝りは欠かせないものである。中華料理における炒め物は、高温で素材を炒めることにより、旨味や香りを引き出すことが特徴である。この炒め物においても、炝りは重要な役割を果たしている。例えば、麻婆豆腐という料理は、豆腐と挽肉を炒めたものに、豆板醤や豆鼓、生姜、ニンニクなどを加えたものである。これらの素材を炒めることで、深みのある味わいを出すことができる。 韓国料理においても炝りは重要な役割を果たす。例えば、キムチという韓国料理は、キャベツや大根を炒めたものに、唐辛子やニンニク、生姜などを加えて、発酵させたものである。この唐辛子やニンニク、生姜を炒めることで、キムチの辛みや酸味、香りなどが引き出されるのである。 炝りは料理において非常に重要であるが、その役割はあまり知られていない。炒めることで素材から旨味や香りを引き出し、食べる人に美味しさを与えることができる。この炒める行為は、最初に炝りを加えることで更に効果的になるのである。是非とも、炝りを料理に取り入れて、より美味しい食卓を楽しんでいただきたい。(この例文はAIにより作成されています。特定の文字を含む文章を出力していますが内容が正確でない場合があります。)