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餃子

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餃子

餃子の説明

日本語 名詞 餃 子(ぎょうざ） 小麦粉を練って薄く延ばした皮で、肉や魚介類、野菜などを包み、焼く・蒸すなど熱を加えた料理。ギョーザ。 関連語 焼売 春巻 雲呑 翻訳 英語:jiaozi、cf.dumpling 中国語 名詞 餃 子(jiǎozi　簡体字:饺子) 餃子。一般には、日本で「水餃子」と呼ばれるものを指す。 関連語 煎饺/煎餃、锅贴儿/鍋貼兒

餃子（ギョウザ、ギョーザ、簡: 饺子、繁: 餃子、拼音: jiǎozi、英: gyoza）は、小麦粉を原料とした皮で、肉・エビ・野菜などで作った餡を包み、茹でる・焼く・蒸す・揚げるなどの方法で調理した食べ物である。成形後の加熱調理方法の違いによって、水（茹で）餃子・焼き餃子・蒸し餃子・揚げ餃子などと呼ばれる。

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