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酒樓

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酒樓

酒樓の説明

中国語名詞酒樓 (jiǔlóu 簡体字:酒楼) 酒食を供する料理屋。酒食を供する宿屋。類義語酒店

酒樓是一種傳統的中式飯店。酒樓早於唐朝之前經已存在，除了吃飯、喝酒之外，還是社交場所，文人會在酒樓興詩作賦，商人也會在酒樓談生意簽約。有些有藝人表演，陪侍助興或彈曲。由於是人們聚集的地方，甚至能從中能獲得許多小道消息。唐代起又把酒樓稱為旗亭，本來是指有提供住宿且有歌妓、舞女表演陪侍的宴飲場所，後來沒有住宿設施的也稱為旗亭。近代廣東酒樓發展蓬勃，形成特有的粵式酒樓文化，並流傳到香港，成為香港飲食文化的重要部份，港式酒樓文化也流傳至世界各地。