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数値文字参照(10進数) :
蝦油
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蝦油
蝦油の説明
Chinese Pronunciation Noun 蝦油 (Min Dong, Hokkien) fish sauce Synonyms
魚露，又名魚醬、魚醬油、魚水、𩸞油、膎（鮭）汁、臊汤、虾油，是闽菜、潮州菜、與東南亞菜餚中常用的調味料之一，是用小魚虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。虾油原產自福建和廣東潮汕等地，由早期僑民傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。現在除福建、潮汕、越南外，其他中南半島國家亦有生產，特別是泰國產量最高，但以越南富國魚露最為出名。 魚露聞起來有刺鼻酸臭味，當佐料食用則鮮美提味。
Unicode検索結果 - 蝦油
数値文字参照
蝦 蝦
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%89%DA
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-8766
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
油 油
URLエンコード(UTF-8)
%E6%B2%B9
URLエンコード(EUC-JP)
%CC%FD
URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6CB9
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）