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蜂蜜

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蜂蜜

蜂蜜の説明

日本語 発音 (東京) はちみつ [hàchímítsú] (平板型 – [0]) IPA(?): [ha̠t͡ɕimʲit͡sɨᵝ] (京阪) はちみつ (平板型) 名詞 蜂蜜 (はちみつ) ミツバチ(wp)が、集めた花蜜を主原料として巣の中で加工・濃縮し、自分たちの食料として貯蔵する蜜。 《流通》　語義1の蜂蜜をそのまま利用する天然甘味料。 類義語 蜜 ：日本では、養蜂に関する記述の初出である『日本書紀(wp)』推古天皇(wp)35年（西暦627年）以来、「蜂蜜」を意味する文献上の語は「蜜」であることが多かった。 ハニー1 ［< 英語: honey1］ 助数詞 「蜂蜜」それ自体の助数詞は存在しない。 数える際は、粘度の高い液体の表現となる。容器に収めた状態では容器の助数詞で表す（1瓶、1本など）。掬い取った状態では、その行為で表す（1掬い〈ひとすくい〉、2掬い〈ふたすくい〉）か、あるいは、食器の名称で表す（小さじ1杯、1スプーン〈ワンスプーン〉など）。食品に垂らし掛けた状態をそのまま表すこともある（1垂らし〈ひとたらし〉）。 熟語 成句 蜂蜜の歴史は人類の歴史 ：イギリスの諺（ことわざ） "The history of honey is the history of mankind." の和訳。 出典 日本の養蜂の歴史 - 一般社団法人 日本養蜂協会 養蜂の産物 - みつばち健康科学研究所 翻訳 中国語 発音 標準中国語: ピンイン: fēngmì 注音符号: ㄈㄥ　ㄇㄧˋ IPA(?): /fɤŋ⁵⁵ mi⁵¹/ 広東語: イェール式: fung1mat6 IPA(?): /fʊŋ⁵⁵ mɐt̚²/ 閩南語: POJ: phang-bi̍t 名詞 蜂 蜜 （日本語に同じ）蜂蜜。 朝鮮語 名詞 蜂 蜜（봉밀） （日本語に同じ）蜂蜜。 ベトナム語 名詞 蜂 蜜（ong mật） 蜜蜂（みつばち）。

蜂蜜（はちみつ）とは、ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵したものをいう。約8割の糖分と約2割の水分によって構成され、ビタミンやアミノ酸、ミネラル類などの栄養素をわずかに含む。味や色は蜜源植物によって様々である。 本来はミツバチの食料であるが、しばしば他の生物が採集して食料としている。「蜂蜜の歴史は人類の歴史」ということわざがあるように、人類も、古来、食用や薬用など様々な用途に用いている。人類は初め、野生のミツバチの巣から蜂蜜を採集していたが、やがてミツバチを飼育して採集すること（養蜂）を始めた。 人類による蜂蜜の生産量は、世界全体で年間約120万トンと推定される。 後述（乳児ボツリヌス症）のように、乳児に与えるのは危険なので、絶対に与えてはならない食料である。

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