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蒜薹

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蒜薹

蒜薹の説明

Chinese Pronunciation Noun 蒜薹 rachis of the garlic; garlic pedicel; garlic scape Synonyms 蒜毫 (suànháo) (Min Nan) 蒜仔花

蒜（学名：Allium sativum），亦名大蒜，因出自西域，在中国得古名「胡瓜蒜」。有「俄國人的大麻」之稱。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花苔称为蒜苔，均可作菜蔬食用。蒜為五辛之一。

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