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芝蔴

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芝蔴

芝蔴の説明

Chinese

脂麻（學名：Sesamum indicum），俗作芝麻，別名巨胜、苣蕂、油麻，有时讹称胡麻，是脂麻科脂麻屬植物。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然未知。它遍佈世界上的熱帶地區，在温带地区也有种植。因為它的種子含油率较高并是可食用的，所以它被大量種植。商品芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，但实际上和黑胡椒和白胡椒一样，只是脱皮和不脱皮的区别。食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。