URLエンコード(UTF-8) :
%E8%86%A8%E6%9D%BE%E5%89%82
数値文字参照(10進数) :
膨松剂
数値文字参照(16進数) :
膨松剂
膨松剂の説明
Chinese
膨松剂（英語：Leavening agent），俗稱為臭粉，是加入生面团或面糊中，使最终产品蓬松软化的物质。其方法即是将气体充入面团中，当然，理论上也可以通过机械手段实现，但实际上更多的是通过生物活性剂，或者是利用化学因子并以热量、湿气或酸性等触发反应来产生二氧化碳。当面团或面糊和好后，面粉与水充分混合形成母体，接着淀粉开始凝胶化，面中保留下来的气泡就形成了空洞。
Unicode検索結果 - 膨松剂
数値文字参照
膨 膨
URLエンコード(UTF-8)
%E8%86%A8
URLエンコード(EUC-JP)
%CB%C4
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%96c
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-81A8
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
松 松
URLエンコード(UTF-8)
%E6%9D%BE
URLエンコード(EUC-JP)
%BE%BE
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8F%BC
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-677E
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
剂 剂
URLエンコード(UTF-8)
%E5%89%82
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-5242
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）