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脲酶の説明

Chinese Pronunciation Noun 脲酶 (biochemistry) urease

脲酶（Urease，EC 3.5.1.5）是一种含镍的寡聚酶，它催化的是尿素水解为二氧化碳和氨的反应： C O ( N H 2 ) 2 + H 2 O → C O 2 + 2 N H 3 {\displaystyle {\rm {\ CO(NH_{2})_{2}+H_{2}O\rightarrow CO_{2}+2NH_{3}}}} 脲酶存在于细菌、酵母和一些高等植物中。1926年，詹姆斯·巴彻勒·萨姆纳得到脲酶的结晶，并用实验证明脲酶为蛋白质。