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肉酥

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肉酥

肉酥の説明

Chinese Pronunciation Noun 肉酥 rousong; meat floss Synonyms 肉鬆／肉松 (ròusōng) 肉絨／肉绒 (ròuróng) (Hakka) 肉麩／肉麸 (Min Nan) 肉拊 Descendants → Indonesian: bakso

田麩（でんぶ）は、魚肉または畜肉加工品のひとつ。佃煮の一種。 日本では魚肉を使うことが多く、江戸前寿司の店ではおぼろと称するほか、一部では力煮（ちからに）ともいう。北海道の一部の地域などでは、単にそぼろと呼ぶ場合もある。 中国や台湾では豚肉を使うことが多いが、鶏肉・牛肉を使うものもある。

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