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糖蜜

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糖蜜

糖蜜の説明

日本語 名詞 糖蜜 (とうみつ) 大量の砂糖を溶かして、蜜条になった液体。シロップ。 製糖の際、蔗糖を結晶、分離させた後に残る液体。廃糖蜜。 翻訳 語義1 英語:syrup (en)語義2 英語:molasses (en)(米), treacle (en)(英) 中国語 名詞 糖 蜜 (tángmì) 製糖の際、蔗糖を結晶、分離させた後に残る液体。廃糖蜜。

糖蜜（とうみつ）とは、以下に列記されるものをさす。 糖分を含んだ液体。シロップ（英語: syrup）。糖蜜。 粗糖などの原料から白い砂糖を精製する時に現れる黒い副産物。モラセス（英語: molasses、英語: black treacle）。廃糖蜜。すべてを含めて「糖蜜」と総称されることが多いが、本項では精糖や料理で一次的に用いるものを糖蜜、食品工業で二次的に用いるものを廃糖蜜として記す。

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