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数値文字参照(10進数) :
筍乾
数値文字参照(16進数) :
筍乾
筍乾の説明
Chinese Pronunciation Noun 筍乾 dried bamboo shoots dried and fermented bamboo shoots; menma
筍乾，或稱筍絲，是將竹筍去菁、浸泡、燒煮、發酵等工法製作而成的食品。一般多半使用冬筍、麻竹筍製作。 筍乾是常見的台灣菜、客家菜、閩菜。也是日本拉麵必備的配菜、日本人的下酒菜。在日本一般稱為麵麻／麺媽（メンマ），取名自「麵上麻竹（麺の上に麻竹）」之意，老一輩亦稱其為支那竹（シナチク）。 常見筍乾料理有燉筍乾、筍乾爌肉、筍乾肉絲等。
Unicode検索結果 - 筍乾
数値文字参照
筍 筍
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7B4D
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
乾 乾
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-4E7E
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）