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数値文字参照(10進数) :
稍麥
数値文字参照(16進数) :
稍麥
稍麥の説明
Chinese Pronunciation Noun 稍麥 Alternative form of 燒賣/烧卖 (shāomài).
燒賣,又寫作燒麥、捎卖、稍麦、稍美、烧梅、肖米、又稱乾蒸、鬼蓬頭,是一種以燙麵(以開水和成的半熟麵團)為皮帶餡上籠蒸熟的小吃。傳說源起於元代北京,一說呼和浩特。現在,燒賣在除内蒙古和北京外,在中國大陸东北、天津、山西、山東、湖北、江蘇、浙江、福建、廣東,乃至香港、澳門、日本、韓國、越南、台湾等東亞及東南亞各國均可见到各种风味的烧卖。 燒賣用温水和麵(燙麵),其后再加入冷水和麵,以增加成型能力。面团用稍美棰(一種中間粗兩頭有把類似棒槌的特殊擀麵杖)擀开,擀出的皮薄而不平,四邊如同花邊。中間放餡,并不用手包,由下向上一提即可成型。蒸熟。形若杯,底为圓,腰收細,頂部開口為花邊。大小通常約直徑1寸,以一口吃完為標準。 燒賣的材料:魚肉,豬肉,蝦,雲吞皮等
Unicode検索結果 - 稍麥
数値文字参照
稍 稍
URLエンコード(UTF-8)
%E7%A8%8D
URLエンコード(EUC-JP)
%E3%C4
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%E2c
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7A0D
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
麥 麥
URLエンコード(UTF-8)
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%EAm
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-9EA5
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)