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甜料

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甜料

甜料の説明

Chinese Pronunciation Noun 甜料 (Xiamen and Taiwanese Hokkien) sweet food; sweets; dessert Synonyms

糖替代品（英語：Sugar substitute），也有称作甘味劑、甘味料、代糖，泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根據《食品添加劑手冊》描述。甜味劑（Sweeteners）則是指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑。糖替代品具有甜度，但相對於糖熱量極低或能不被人體代謝，常取代糖添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外，糖替代品亦帶給糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和澱粉糖，在臺灣不列為食品添加劑。

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