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炒飯

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炒飯

炒飯の説明

日本語 名詞 炒 飯（チャーハン） 「チャーハン」を参照。 中国語 名詞 炒 飯（chǎofàn　簡体字:炒饭） チャーハン。狭義には卵を使用して炒めたもの（蛋炒饭）。

チャーハン（炒飯）は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた中華料理のこと。 後述のとおり、焼きめしということもある。

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