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椰奶の説明

Chinese Pronunciation Noun 椰奶 coconut milk Synonyms 椰漿／椰浆 (yējiāng)

椰浆（英語：Coconut milk）是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体，与椰子中原有的半透明香甜味液体（椰子水）不同。其颜色与浓郁的味道缘于它的高油量。椰浆是东南亚與南亚国家重要的食品调味料。在马来西亚与印度尼西亚，椰浆被称為“參丹”（Santan），在菲律宾，它被称为“咖塔”（Gata）。椰浆可以用在饭菜、各种汤类和甜点中，如椰浆饭。椰浆加糖和水制作为饮料即为椰奶（coconut milk beverage），也叫椰汁、椰子汁。椰奶为一種植物奶。