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柿の木

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柿の木

柿の木の説明

Japanese Pronunciation (Tokyo) かきの​き [kàkí nóꜜ kì] (Nakadaka – [3])IPA(key): [ka̠kʲi no̞ kʲi] Noun 柿(かき)の木(き) • (kaki no ki) a Japanese persimmon tree (Diospyros kaki)

カキノキ（柿の木、学名：Diospyros kaki）は、カキノキ科 (Ebenaceae) カキノキ属 の1種の落葉樹である。東アジア原産 の同地域固有種。日本や韓国、中国に多くの在来品種があり、特に中国・長江流域に自生している。 熟した果実（柿）は食用とされ、日本では果樹として、北海道以外で広く栽培されている。果実はビタミン類や食物繊維を多く含むことから、現代では東アジア以外の地域でも栽培・消費されている。ヨーロッパ産（2018年時点で54万トン）ではスペインが9割を占め、中国に次ぐ世界第2位の生産国である。 幹は家具材として用いられる。葉は茶の代わり（茶外茶）として加工され飲まれることがある。果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられる。現在では世界中の温暖な地域（渋柿は寒冷地）で栽培されている。

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