「杏仁饼」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

URLエンコード(UTF-8) :
%E6%9D%8F%E4%BB%81%E9%A5%BC

数値文字参照(10進数) :
杏仁饼

数値文字参照(16進数) :
杏仁饼

杏仁饼の説明

Chinese

杏仁餅是一种綠豆餅。1918年广东中山市的中山咀香园（与澳门咀香园是同源、但目前卻沒有任何關係的兩家食品製造企業）首创「杏仁餅」，初产于中山市，后来流传到香港、澳門等地；在澳門地區，杏仁餅變成了一種手信禮品。最初的杏仁饼选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经炭炉烘烤后制成绿豆饼。杏仁餅當中並無杏仁成份，但这种饼也以酷似杏仁(Apricot Kernel)的外形而得名，现在经过改良，已变成圆饼状。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。传统上会使用炭炉烤焗，但时间较长，火候也不易控制，现今多已改用电烤炉制作。