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拉麺

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拉麺

拉麺の説明

拉麵 および 拉面 も参照。 日本語 名詞 拉 麺（ラーメン） ラーメン。 類義語 老麺

拉麺（lā miàn, ラーミエン、ラーメン）は、中華圏の麺の一種、および麺料理の名称。麺の生地を包丁で切った切麺に対した呼び方として、手で延ばしたものを「拉麺」と呼ぶ。拉麺の「拉」は「手で引き延ばす」の意味。

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