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扁桃苷

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扁桃苷

扁桃苷の説明

Chinese Pronunciation Noun 扁桃苷 (biochemistry) amygdalin

扁桃苷（Amygdalin，源自希腊语“扁桃”ἀμυγδάλη amygdálē ），又名「苦杏仁苷」，是可從許多植物中發現的一種有毒的氰苷，但最常見於杏、苦杏仁、蘋果、桃及梅子等植物的種子中，易形成水合物。是1803年皮埃尔-让-洛比克与A. F. Boutron-Charlard从扁桃的种子中分离出的一种糖苷。李比希与维勒于1830年研究了这一物质。扁桃苷也存在于其他的李属植物，包括杏和黑樱桃中，也存在於枇杷的葉、果和核裡。恩斯特·T·克雷布斯（Ernst T. Krebs）曾将这一物质命名为“维生素B17”，并认为可以治疗癌症，但随后的研究证明这一物质并不具有上述功效。學界也不認為苦杏仁苷是一種維生素，因為苦杏仁苷並不符合維生素的定義。