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异构酶

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异构酶

异构酶の説明

Chinese

異構酶（英語：isomerase）是一類將分子從一種同分異構體轉化為另一種同分異構體的酶。異構酶促進分子內重排，其中鍵斷裂和形成。這種反應的一般形式如下： A–B → B–A 一種底物只產生一種產品。該產品具有與底物相同的分子式，但鍵連接性或空間排列不同。異構酶催化許多生物過程的反應，例如糖酵解和碳水化合物代謝。