URLエンコード(UTF-8) :
%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E5%8D%B8%E3%81%97
URLエンコード(EUC-JP) :
%C2%E7%BA%AC%B2%B7%A4%B7
URLエンコード(Shiff_Jis) :
%91%E5%8D%AA%89%B5%82%B5
数値文字参照(10進数) :
大根卸し
数値文字参照(16進数) :
大根卸し
大根卸しの説明
日本語 異表記・別形 大根おろし 名詞 大根卸し(だいこんおろし) 大根の根をおろし金で細かくしたもの。和食で薬味として使われる。 発音(?) だ↗いこんお↘ろし 類義語 みぞれ 関連語 もみじおろし
大根おろし(だいこんおろし)は、大根の根部をおろし器を用いてすりおろした食品。 和食の付け合せや薬味として使われることが多い。大根おろしをパック詰めした商品(冷凍)もある。独特の辛みが魚料理等の臭みを中和する効果がある。 また大根おろしは消化を助けるはたらきをすることもあり、天ぷらをはじめ油物や肉料理等、一般的に胃に負担のかかるとされる料理との相性もよい。大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれているが、これら酵素は熱に弱いため、加熱をともなう調理法では有効に利用できない。大根おろしとして生のまますりおろすことで消化を助ける効果をはじめて得ることができる。
Unicode検索結果 - 大根卸し
数値文字参照
大 大
URLエンコード(UTF-8)
%E5%A4%A7
URLエンコード(EUC-JP)
%C2%E7
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%91%E5
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-5927
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
根 根
URLエンコード(UTF-8)
%E6%A0%B9
URLエンコード(EUC-JP)
%BA%AC
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8D%AA
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6839
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
卸 卸
URLエンコード(UTF-8)
%E5%8D%B8
URLエンコード(EUC-JP)
%B2%B7
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%89%B5
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-5378
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
し し
URLエンコード(UTF-8)
%E3%81%97
URLエンコード(EUC-JP)
%A4%B7
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%82%B5
ユニコード名
HIRAGANA LETTER SI
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)