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呉汁

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呉汁

呉汁の説明

日語 發音 IPA(幫助)：[ɡo̞ʑiɾɯ̟ᵝ] 名詞 呉(ご)汁(じる) • (gojiru) 日本各地流傳的鄉土料理。將大豆浸泡在水中，搗碎製成豆泥，並加入味噌湯而成。 豆汁

呉汁（ごじる）は日本各地に伝わる郷土料理である。大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを呉（ご）といい、呉を味噌汁に入れたものが呉汁である。擂り潰した枝豆を入れた味噌汁は青呉汁あるいは枝豆呉汁という。報恩講において食べられることもある。

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