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南薑
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南薑
南薑の説明
Chinese Pronunciation Noun 南薑 The galangal
高良薑（Galangal）又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東菜肴常用之香料植物，在潮州菜中是常见的調味品，特别是在烹煮潮汕卤味时必不可少。也用作藥用植物。其與薑在味道及功用上相似。 植物學上涵蓋了四種植物：Alpinia galanga（大高良薑）、Alpinia officinarum（高良薑 (山薑屬)）、Kaempferia galanga（山柰）與Boesenbergia pandurata（凹唇薑）。大高良薑乾燥成熟果實又稱為紅荳蔻。Alpinia officinarum（高良薑 (山薑屬)）載錄於《中國藥典》2005年版中，定為中藥高良薑的的法定原植物來源種。
Unicode検索結果 - 南薑
数値文字参照
南 南
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-5357
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
薑 薑
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-8591
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）