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数値文字参照(10進数) :
卓袱料理
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卓袱料理
卓袱料理の説明
Japanese Noun 卓袱(しっぽく)料(りょう)理(り) • (shippoku ryōri) Japanese-Chinese cuisine, characterized by meals served on large dishes where diners serve themselves, specialty of Nagasaki Related terms 卓袱(しっぽく) (shippoku), 卓袱(ちゃぶ) (chabu), 料理(りょうり) (ryōri)
卓袱料理（しっぽくりょうり）とは、中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理の一種。長崎市を発祥の地とし、大皿に盛られたコース料理を、円卓を囲んで味わう形式をもつ。和食、中華、洋食（主に出島に商館を構えたオランダ、すなわち阿蘭陀）の要素が互いに交じり合っていることから、和華蘭料理（わからんりょうり）とも評される。日本料理で用いられている膳ではなく、テーブル（卓）に料理を乗せて食事を行う点に特徴がある。 献立には中国料理特有の薬膳思想が組み込まれていると考えられている。
Unicode検索結果 - 卓袱料理
数値文字参照
卓 卓
URLエンコード(UTF-8)
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%91%EC
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-5353
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
袱 袱
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-88B1
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
料 料
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6599
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
理 理
URLエンコード(UTF-8)
%E7%90%86
URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%97%9D
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7406
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）