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刈包

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刈包

刈包の説明

Chinese Etymology 刈 is an alternative form of 割 (koah, “to cut”) in Taiwanese Hokkien. The yìbāo reading in Mandarin, which is rare, is an orthographic borrowing from Hokkien, while the much more common guàbāo is directly borrowed from Hokkien. Pronunciation Noun 刈包 gua bao (a Taiwanese snack food consisting of a slice of stewed meat and other condiments sandwiched between flat steamed bread) Synonyms 割包 (gēbāo) 虎咬豬／虎咬猪 (hǔyǎozhū) 扣肉包 (Singapore Hokkien) 炕肉包 (khòng-bah-pau) See also 肉夾饃／肉夹馍 (ròujiāmó)

刈包（台湾語：グァバオ、掛包・割包とも）は、台湾の饅頭料理。ルーツは中国の福建料理だが、今の福建省では徐々に見られなくなり、台湾で逆に庶民料理として広まっている。 小麦粉で作った、半月型の白い蒸しパンに角煮・高菜の漬物・ザワークラウト・ 卵焼き・香菜・ピーナッツパウダーなどの具材を挟んで食べる。台湾では、主に夜市と屋台で販売されている。

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