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乳化

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乳化

乳化の説明

日本語 名詞 乳 化（にゅうか） 互いに溶け合わない液体の一方を微粒子化して、他方の液中に分散させること。 翻訳 英語:emulsification 動詞 翻訳 英語:emulsify 中国語 動詞 乳 化(rǔhuà) 乳化する。

エマルションまたはエマルジョン（英: emulsion [ɪ'mʌlʃən]）とは、分散質・分散媒が共に液体である分散系溶液のこと。乳濁液（にゅうだくえき）あるいは乳剤（にゅうざい）ともいう。身近な例としてはマヨネーズ・木工用接着剤・アクリル絵具・アスファルト舗装のシール剤が挙げられる。 分離している2つの液体をエマルションにすることを乳化（にゅうか）といい、乳化する作用をもつ物質を乳化剤（にゅうかざい）という。 化粧品の乳液を指すこともある。農薬ではエマルションと乳剤を区別し、有効成分を有機溶剤および界面活性剤に溶解した溶液（水と混合してエマルションにしてから使用する）を乳剤 (emulsion concentrate: EC) と呼ぶ。

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