「づけ」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

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数値文字参照(10進数) :
づけ

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づけ

づけの説明

つけも参照。日本語名詞づけ【漬（け）】醤油などで作った漬け汁に漬けた生魚の切り身。接尾辞1 づけ【漬（け）】漬物の名前や作り方の名前に用いる。白菜漬け。かぶら漬けぬか漬け。酢漬け。塩漬け。砂糖漬け。氷漬け奈良漬け。朝鮮漬け。沢庵漬け。福神漬け。千枚漬け。雷漬け。はりはり漬け熱い汁をかけた米飯。茶漬け。湯漬けそればかり行ったり、大量に摂取したりしているさまを表す。仕事漬け。勉強漬け。漫画漬け。薬漬け。酒漬け接尾辞2 づけ【付（け）、附（け）】日にちや月などについて、その時に行われた発令、発行、届け出、受理、認可などであることを表す。本日付で任命する。締切日付け消印有効

ヅケ（漬け）とは、一般的な冷凍技術が未発達であった時代に、魚介類の保存技術として考案されたものである。握り寿司が完成する以前は塩と米に漬けるもの（鮒寿司など、いわゆるなれずし類）であったが、握り寿司が完成した後は出汁醤油に漬け込むのが一般的となった。